در بعضی از موارد، توده های خوراک چسبنده تر یا ارتجاعی تر از آن هستند که با فشار، ضربه، یا سایش خرد شوند. در موارد دیگر، خوراک را باید به ذراتی با اندازه معین کاهش داد. ماشین هایی به نام دانه ساز، که ذراتی با شکل کم و بیش نامنظم می دهند، و ماشین های برش، که ذراتی به شکل مکعب، لوزی ها یا چهار گوش های نازک تهیه می کنند، شرایط بالا را برقرار می کنند.